Verduras asadas con burrata

Amores, con la llegada del invierno, todo lo que sea a la brasa, salteado….en fin calentito, apetece mucho, sin embargo eso lleva un tiempo que a veces no lo tenemos, así que para esta receta os traigo las dos versiones la cena  que estará lista en 10minutos y la que lleva algo más de tiempo.

Receta de 10 minutos

para esta receta necesitas 2 ingredientes ; el primero una bolsa de verduras congeladas , la que más os guste, yo de normal escojo la de verduras salteadas, pero hay mas opciones. y el segundo es el queso burrata ojo, que este queso esta muy rico pero no es lo que se dice economicamente barato, otrpa opcion que teneis aunque no queda igual es el queso mozzarella .

el segundo paso es fácil cocináis la bolsa de verduras ,lo emplatáis todo en el mismo plato para que cada cual se ponga la cantidad que quiera y colocáis el queso en la parte superior.

listo.

Receta original

Amores para la receta original  utilizo las verduras que tengo en la nevera como son cebolla zanahoria berenjena calabacín tomate, (es una de las mejores recetas de aprovechamiento para las verdurasque tengo)

Primero que nada horneamos la verdura con piel y todo durante 20 minutos y la dejamos enfriar.

Una vez fría toca pelarla  y cortarla a mí me gusta hacerlo muy finito para que se pueda mezclar bien toda verdura pero aquí a gustos colores , en esto tardarás  unos 10 minutos

Una vez hecho lo mezclamos todo bien con un poquito de aceite lo ponemos en el plato y en la parte superior la burrata un poquito más de aceite y especias a mí me encantan las hierbas provenzales también sirve el romero y el eneldo, sal y un poquito de pimienta.

Recuerda amor que los tiempos los estoy poniendo un poco a ojo tanto el tiempo de horneado, porque no conozco marca y modelo y pueden ser de 15 20 o 30 minutos como el tiempo que tardes en ponerlo en el plato. Aun así la diferencia de tiempo de la receta express y la receta original es evidente

Y te toca decidir a ti que receta te gusta más o por cuál te decantas, ambas están muy ricas y son ideales para acompañar carnes pescados o tofu;si te ha gustado la receta y quieres más no olvides seguirme por aquí y por mis canales de Instagram @sirablue .

Un beso Sira.