Gastronomía, Planes, Restaurantes

Viajes

Alcalá del Júcar

Amores,

Después de casi dos años intentando cuadrar horarios, trabajos, y estudios….. Hemos conseguido irnos unos días Alcalá del Júcar, considerada uno de los municipios más bonitos de España, se encuentra al suroeste de la península Ibérica en la provincia de Albacete y está declarada conjunto histórico artístico desde 1982.

Ya que teníamos poco tiempo y queríamos aprovechar al máximo, decidimos contratar una serie de actividades en Turia multiaventura, la cual nos propuso un montón de actividades, algunas de agua otras de humor otras para relajarse…. Para que dijéramos lo que más nos interesara.

La oferta que cogimos incluía una cena con espectáculo, las actividades, y el alojamiento; aunque el apartamento era grande, hacía mucho frío incluso con la calefacción.

Y mira si estábamos heladas que llegamos a comprarnos camisetas interiores (de las de la abuela), en el mercadillo que estaban haciendo, por suerte terminó saliendo el sol y podemos hacer todo lo que habíamos planteado.

Cómo os he dicho, fue un viaje express y con un horario ajustado, así que nada más llegar y descargar, nos dirigimos a la primera actividad que era un spa,  el cual tenía, una piscina con diferentes tipos de cascadas para la espalda y el cuello, sauna, baño turco,  jacuzzi e incluso habia tumbonas,dentro de la piscina para poder tener todos los puntos de presión correctas, con los chorritos del agua. La única pega que le pondría a esta primera piscina sería la temperatura del agua.

Sin embargo el baño turco y la sauna fueron geniales. Tras el tiempo de relax estuvimos en una sesión de belleza con limpieza de rostro, además de probar algunos productos como cremas hidratantes, contornos de ojos,bases coloretes rímel….

Después nos fuimos a la cena con espectáculo, y a pesar de que lo habíamos contratado,  no sabíamos bien cual iba a ser la dinámica de la noche, y en verdad fue muy bien, la anfitriona nos hizo reír, bailar, la comida estaba muy buena, y entre eso y el el hambre que teníamos, esta duró más bien poco en el plato. De ahí pasamos al local de al lado donde seguimos un ratín más.

Para el segundo día, teníamos 2 actividades por una lado el  humor amarillo,  por otro  una yincana;  y entre las que se perdieron en el laberinto, los disfraces de sumo, o las que no saben ir en bici, e intentar ir en un triciclo, fue una mañana bastante cómica con muchas risas y algunos raspones.

Y  ya que  terminamos pronto las actividades decidimos visitar el pueblo,  allí descubrimos, que ese finde había un  mercado medieval, así que, recorrimos  las calles de este maravilloso pueblo en vueltos de tenderetes, artesanías ,musica…  Teniendo de fondo el castillo mientras aprovechábamos para comprar algún recuerdo y encontrar un sitio lindo donde cenar.

  durante todo el paseo que estuvimos haciendo ,la gente  nos atendió de forma  maravillosa, exceptuando a la señora del punto de información que lo más bonito que nos dijo fue que nos diéramos un paseo, cuando le preguntamos por el restaurante el mirador(que era en el que habíamos decidido cenar).

Este restaurante  tiene un alto número de reservas, sin embargo conseguimos una mesa para esa noche contra el pronóstico de la señora del punto de información.

A mediodía comimos en el restaurante vistas del río, que nos lo recomendó uno de los chicos de la noche anterior, el restaurante era muy grande y al igual que el nombre de este se podía ver desde todo el lugar el río, lo más curioso era el árbol que había en medio del restaurante plantado.

En cuanto al servicio fue muy bueno el camarero que nos atendió, nos trató muy bien, en cuanto a la comida probamos varios platos de la carta y a pesar de no tener pegas con ningún plato a mí el que me triunfo fue la carrillera llega Pacho manchego de primeros y de postres no sabría decirte cuál  estaba mejor.

Después de la comida nos fuimos, a las últimas actividades del día primero  paintball, armadad con uniforme protectores y máscaras jugamos  a robar la bandera,tiro al blanco, guerra de equipos..en los que terminamos con morados  con varios morados(las pelotitas duelen más de los que parece) una buena descarga de adrenalina, fotos chulísimas  y unas cuantas risas.

Paintball Alcalá del Júcar

Y después dimos un paseo a caballo, curiosamente mi compañera de viaje se llamaba Sira y créanme que me tuvo mucha paciencia, pues fue la primera vez  estaba tan cerca de un caballo en mi vida , así que la mezcla de nervios (quieras que no son bichos muy altos ) e ilusión no me la quitan nadie .

Y seguramente muchos dirán que ¡¿Cómo puedes usar un ser vivo para un espectáculo?!, lo que muchos no sabéis  es que mucho de las caballos de esa cuadra,ya no eran útiles para sus dueños originales, e incluso había un par de ellos que llegaron totalmente desnutridos y con el pelaje fatal, por qué no los estaban cuidando.

Además la guía,que lleva años trabajando con los caballos,tenía muy controlada la alimentación,la ruta,e incluso el número de paseos diarios  y como se comportaban los caballos con nosotras, así que los disfrute mucho y el paseo fue genial.

Tras el paseo y arreglarnos un poquito, nos fuimos a cenar al restaurante el mirador, el sitio era muy bonito y se podía ver todo el pueblo con la luces de los faroles encendidas;dentro del restaurante el ambiente  era tranquilo con música de fondo envolvente en la entrada .

En cuanto a la comida probamos y siguiendo el orden lógico empezamos por las gravas y las croquetas de cocido, ambos platos excelentes y como siempre deliciosos ya que con estos entrantes siempre se aciertan, en cuanto a los primeros elegimos los huevos rotos trufados con jamón ibérico, un plato muy potente para abrir bocado.

Y el pulpo crujiente con alioli de cilantro, igualmente delicioso con el interior del pulpo jugoso y una incorporación sorprendente fue el alioli de cilantro está más bueno de lo que en principio pensábamos que estaría.

Para los segundos pedimos el plato de entrecot de ternera, una carne muy hecha por el centro sin quedar con el aspecto de estar sobrecocido en el exterior y de excelente sabor.

Para los postres nos decantamos por la torrija, una versión diferente de la que estamos acostumbrados, ya que en vez de estar frito el estaba caramelizado con la novedad interesante y que seguramente vamos a intentar hacer en casa.

En cuanto al servicio no pudo ser mejor, el camarero asignado nos trató súper bien e incluso pudo hacernos algunas fotitos.

La verdad es que fue una gran recomendación y una cena inmejorable para despedirnos del pueblo antes de volver a casa al día siguiente

En definitiva, Alcalá del Júcar ha sido uno de los municipios de España, en los que disfruté de un fin de semana increíble y que de seguro será el destino de otro viaje, así que si te gusta este contenido no olvides seguirme en @sirablue , para más info.

Un beso Sira

Estándar
Gastronomía, recetas

Nueva  vicio

En 3,2,1….

amores,

acabo de descubrir un acompañamiento del danone, o el iogur ya sean griego, natural, azucarado….. perfecto para celiacos y tambien para los que no, este snack es muy facil de obtener la materia prima y de hacerlo, y aunque parezca una locura esta buenisismo.

¿y por que digo que parece una locuar?pues porque el ingrediente que necesitamos es la quinoa,si ese ingrediente que utilizamos en ensaladas para susutituir las legumbre o en los paltos principales para sustituir el arroz o la pasta, se puede utilizar tambien para el danone de media mañana o el de media tarde o uncluso en el postre.

Es súper fácil de hacer y super rico, en un cuenco vamos a limpiar bien la quinoa y la pondremos en un colador, cuanto más limpia y seca este más crujiente queda, una vez colada la vamos a saltear hasta que tenga un color marrón tostado  con un poco de aceite de coco o de mantequilla.Lo dejas enfriar y ya está listo para disfrutar.

Probadlo y decidme que os parece,y si os gusta no olvides seguirme @sirablue para disfrutar de más recetas.

Un beso Sira.

Estándar
Gastronomía, recetas

Sabores de ensueño

Amores,

Todos los años, en el mes de febrero se desata la fiebre del amor por uno mismo, por su pareja, por su familia, por sus amigos; sin embargo hay trabajos que hacen difícil poder organizar una cena, una cita, un viaje,  en esa fecha considerada tan especial

y por eso nuestro regalo de san Valentín es un menú para  una cenita  rica, sabrosa y nutritiva. Para disfrutarla solo o acompañado

Un menú sencillito, para que puedas lucirte incluso si sabes poquito de cocinar, y darle un toque especial a este san Valentín, incluso si te toca trabajar,suscribirte  y ten acceso instantáneo a las recetas exclusivas.

Un beso Sira

Estándar
Actualidad Literaria, Arte y Diseño, Gastronomía, recetas

Newsletter enero

Bienvenido a la edición de este mes de nuestra newsletter. Estamos emocionados de compartir contigo una selección de artículos y contenido que celebra el arte, la gastronomía, la literatura y las maravillas naturales.

Dayliart

el satiro

La obra inspirada en una noticia de la época, donde podemos ver enmarcado por la arquitectura de los calabozos de las Torres de Quart ,como una niña de no más de doce años junto con su abuelo señala al que fue su agresor sexual, ante la apatía de los jueces … más

Receta

ratatouille

Desde que salió la película de Disney Ratatouille, quise probar la receta a la que se le da el nombre a este plato, y investigando un poco descubrí ,que si bien el origen del plato es francés ,en España tenemos nuestro propio variante que es el pisto.

Y aunque el pisto tengo que decir que está buenísimo, la verdad es que quería probar el plato francés que esta considerado como un buen plato de acompañamiento de carnes y pescados sobre todo en otoño y en primavera y poco pesado; así que he aprovechado estos días, en los que tuve algo de tiempo libre y no ha hecho tanto frio, para cocinar el platillo y el resultado no podía haber sido mejor. Así que os dejo aquí la receta para que podáis disfrutar de este platito en casa.

Novedades 2025 libros

novedades libros 2025

Como dice el  dicho de  año nuevo…. libros nuevos !!!Y es que este 2025 viene cargadito de novedades literarias, de las cuales me gustaría contaros, sin embargo hay demasiados autores autopublicados , editoriales y libros, que están previstos para este año , que no lo podría hacer en un solo post, con lo cual  me toca resumirlo un poquito, solo un poco….link

Estándar
Gastronomía, recetas

Ratatouille

Amores,

Desde que salió la película de Disney Ratatouille, quise probar la receta a la que se le da el nombre a este plato, y investigando un poco descubrí ,que si bien el origen del plato es francés ,en España tenemos nuestro propio variante que es el pisto.

Y aunque el pisto tengo que decir que está buenísimo, la verdad es que quería probar el plato francés que esta considerado como un buen plato de acompañamiento de carnes y pescados sobre todo en otoño y en primavera y poco pesado; así que he aprovechado estos días, en los que tuve algo de tiempo libre y no ha hecho tanto frio, para cocinar el platillo y el resultado no podía haber sido mejor. Así que os dejo aquí la receta para que podáis disfrutar de este platito en casa.

Un beso Sira.

Ratatouille
Estándar
Gastronomía, recetas

Sabores mediterráneos

Verduras asadas con burrata

Amores, con la llegada del invierno, todo lo que sea a la brasa, salteado….en fin calentito, apetece mucho, sin embargo eso lleva un tiempo que a veces no lo tenemos, así que para esta receta os traigo las dos versiones la cena  que estará lista en 10minutos y la que lleva algo más de tiempo.

Receta de 10 minutos

para esta receta necesitas 2 ingredientes ; el primero una bolsa de verduras congeladas , la que más os guste, yo de normal escojo la de verduras salteadas, pero hay mas opciones. y el segundo es el queso burrata ojo, que este queso esta muy rico pero no es lo que se dice economicamente barato, otrpa opcion que teneis aunque no queda igual es el queso mozzarella .

el segundo paso es fácil cocináis la bolsa de verduras ,lo emplatáis todo en el mismo plato para que cada cual se ponga la cantidad que quiera y colocáis el queso en la parte superior.

listo.

Receta original

Amores para la receta original  utilizo las verduras que tengo en la nevera como son cebolla zanahoria berenjena calabacín tomate, (es una de las mejores recetas de aprovechamiento para las verdurasque tengo)

Primero que nada horneamos la verdura con piel y todo durante 20 minutos y la dejamos enfriar.

Una vez fría toca pelarla  y cortarla a mí me gusta hacerlo muy finito para que se pueda mezclar bien toda verdura pero aquí a gustos colores , en esto tardarás  unos 10 minutos

Una vez hecho lo mezclamos todo bien con un poquito de aceite lo ponemos en el plato y en la parte superior la burrata un poquito más de aceite y especias a mí me encantan las hierbas provenzales también sirve el romero y el eneldo, sal y un poquito de pimienta.

Recuerda amor que los tiempos los estoy poniendo un poco a ojo tanto el tiempo de horneado, porque no conozco marca y modelo y pueden ser de 15 20 o 30 minutos como el tiempo que tardes en ponerlo en el plato. Aun así la diferencia de tiempo de la receta express y la receta original es evidente

Y te toca decidir a ti que receta te gusta más o por cuál te decantas, ambas están muy ricas y son ideales para acompañar carnes pescados o tofu;si te ha gustado la receta y quieres más no olvides seguirme por aquí y por mis canales de Instagram @sirablue .

Un beso Sira.

Estándar
Actualidad Literaria, Gastronomía, Planes

Tortoni

Buenos días amores

Desde hace unos años en España, y en algunos países latinoamericanos se celebra y se fomenta la cultura de las cafeterías, los bares… Convirtiendo estos, en puntos de encuentro de amigos, familiares, y un lugar ideal para realizar eventos,reuniones,conciertos, exposiciones,ect.

Volviendo estos lugares en iconos de la cultura, y  en la cuna de muchos artistas,y futuros personajes mediáticos, estos rincones guardan detrás de sus puertas muchas historias de sus visitantes, uno de los mas característicos sobre todo por su antigüedad es el café tortoni de Buenos Aires.

Con sus más de cien años a sus espaldas y las puertas abiertas el café tortoni de la Av. de Mayo 825, C1084 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina ; Se considera uno de los cafés más conocidos  y admirados en Argentina.

su fundador Jean Touan quiso reproducir en Argentina el antiguo café tortoni de París, creando en este espacio un lugar con un estilo a caballo entre lo bohemio y lo elegante. Sin embargo el café se convirtió en lo que es gracias al Vasco-francés Celestino Curutchet, el nuero de Touan,  que trasladó el restaurante a su posición actual , en la avenida mayo y también a sus hijos que han mantenido y engrandecido el legado de su padre y de su abuelo.

Con el paso del tiempo, el impulso y los cambios que inicio Celestino,sentaron las bases para que personajes como Einstein,Mario Benedetti, Hillary Clinton, Paloma Herrera …Visitarán el lugar, tal fue la influencia  y la afluencia de personas en  el tortoni que tuvieron acomodar el sótano del café para realizar ahí cualquier acto relacionado con la cultura y seguir manteniendo el uso del primer piso como lo que era, el café tortoni.

Dando inicio así a la que fue la primera Peña cultural del café,la llamada viena Peña donde se realizaban, todos los encuentros de los miembros, además de las exposiciones, lecturas, bailes, conciertos y representaciones, relacionadas con ella; una tradición que se ha mantenido hasta la actualidad y que  se sigue haciendo,y de la que muchos argentinos y  visitantes pueden disfrutar.

Por otro lado no solo la historia de este restaurante lo que la hace especial ,sino también es su carta, siendo las  medias lunas con café o los churros de dulce de leche, algunos de sus platos estrella; que además  me lo han recomendado muchos de los argentinos que conozco y que sin duda se mueren por volver a probar .

Así que amores si estáis por Argentina no perdáis la oportunidad de visitar este café y si os ha gustado no olvidéis seguirme en Instagram@sirablue  para ver el siguiente café emblemático y descubrir algunas curiosidades más sobre el café tortoni.

Un beso Sira.

Estándar
Gastronomía, Restaurantes

Beirut

Amores,

Aprovechando que esta semana tuve algo de tiempo libre, estuve callejeando por Valencia, más concretamente por la zona de Ruzafa. Ahí me topé con un pequeño restaurante de comida libanesa llamado Beirut.

Desd 1995, el restaurante combina la cocina mediterránea, asiática y europea, en sus platos,  para acercar a los comensales la experiencia mas cercana a la comida libanesa, además el restaurante ofrecer varios menús muy interesantes, en nuestro caso elegimos las noches de Amal.

en el cual entraba un primero a escoger entre 5 platos, un segundo plato de los 5 que ofrecía el menú,un postre y café por 15’90 euros.

Como éramos 4 personas y tuvimos la oportunidad de probar casi todos los  primeros platos del menú

Primeros

Uno de mis jefes de cocina siempre decía que la comida entraba siempre por la vista así que siempre tenías que emplatar bonito. Y por lo visto está dinámica también la siguen en este restaurante pues solo con la presentación la boca se te hacia agua.

De los primeros platos  que probamos en ese menú fueron :la crema de lentejas rojas y curry, el tahini César salad y la ensalada libanés fatchu.

La verdad es que no tengo pegas de ningún plato, y sin embargo, la ensalada libanesa fatuch  fue el quemás me sorprendió, pues el sabor de la cebolla y la vinagreta que llevaba cilantro estaba deliciosa, admito que no me gusta la cebolla en la ensalada, y en esta ocasión me chifló.

Otro de los platos que me sorprendió por la explosión de sabor fue  la crema de lentejas, y no solo por su sabor sino también por la textura cremosa y nada pesada para el estómago.

Segundos

De segundo prove las bolas de kafta sobre un humus de yogur y lentejas rojas, bañadas en aceite de hierbabuena y almendras.

Un plato en sí curioso, siendo el humus de sabor muy suave y la carne bastante fuerte, un contraste que no le gusta a todo el mundo;ya que los paladares acostumbrados a sabores fuertes el humus puede llegar a parecerles insípido y sin embargo disfrute el plato, será que no estaré acostumbrada a los sabores fuertes.

Postre

Para los que todavía no lo sepan, me pirran los postres y uno de mis favoritos es la blacava, y en Beirut ofrecen este postre de dos formas.

Por un lado el clásico dónde está solo la pieza de blacava y por otro lado ofrecían esta pieza de repostería junto con un helado de vainilla, seguro que podéis adivinar cuál elegí.

Evidentemente probé el postre que llevaba el dulce junto con una bola de helado de vainilla el resultado de este postre tanto en textura como en sabor es simplemente brutal, y obviamente os lo recomiendo .

Así que si vais a estar cerca de la zona de Ruzafa para comer o cenar algún día no olvidéis pasaros por el restaurante Beirut de verdad disfrutaréis la experiencia.

Y si ya lo habéis probado o vais a ir, me encantaría saber qué tanto os ha gustado, pero si queréis más recomendaciones no olvidéis seguirme en @sira.blue

Un beso a Sira.

Estándar
Gastronomía

Ensalada de queso y berenjena con vinagreta de cilantro

Buen día amores, se dice que comer una buena ensalada no los solo aporta fibra y muchos nutrientes sino que regula la flora intestinal y es algo que apetece mucho estos días de calorcito, bueno vale de olas de calor intensas

Por eso el platito que os traigo hoy es ideal para esta semanitas , super fácil de hacer súper rápido y que está muy muy bueno.

Como toda ensalada se pueden hacer sus variantes en esta ocasión la versión original la vinagreta lleva granada y cebolla morada pero como no tenia cebolla y no es la temporada de la granada y no la tenemos accesible, yo lo eliminado de la vinagreta hasta septiembre que es la cuando madura de esta deliciosa fruta sin embargo tenéis todos los ingredientes puestos en la receta

Estándar
Gastronomía, Restaurantes

Vera

!Buen día Amores¡

Después de pasar literalmente cinco años sin vernos, este viernes pasado pude reencontrarme con una de mis amigas del instituto, además tuve la oportunidad de cenar en Vera un restaurante cerca de la puerta del Mar en Valencia.

El restaurante de comida mediterránea fusionada con la latina,más concretamente la ecuatoriana, ofrece varias opciones de menú: el ejecutivo por 18 euros,bel de parejas por 25 y el de piedra por 30.

Nosotras nos decantamos por el menú ejecutivo, en el que entraba un primero un segundo y una bebida además del postre, el café y el chupito iban aparte.

Primeros

Para los primeros elegimos los patacones con guacamole y, los huevos rotos con queso y patatas

Siendo el plato de los patacones uno de los mejores he probado, estaban super crujientes y se deshacían en la boca, además el guacamole estaba delicioso, sin la cebolla que algunos se empeñan en hacer; sin embargo los huevos rotos les faltaba algo de sabor tal vez con un poco más de sal y de pimienta hubieran estado mejor

Segundos

En el segundo pedimos de pollo con salsa de setas un plato bastante seguro para que esté bueno y que salga bien , sin embargo debes controlar mucho los tiempos de coción del pollo ,ya que te puedes ir a los extermos con mucha facilidad; o que este seco o que se quede demasiado poco hecho, en este caso la cocion del pollo estaba perfecta ,en su punto dorado por fuera y jugosa por dentro.

otra de las cosas que debes controlar es la salsa de setas ya que tiene un sabor bastante delicado y si no se equilibra bien el sabor prácticamente desaparece, como fue en el caso ya que en mi opinión a la salsa de setas le faltaron las setas o les sobraba nata, ya que en la salsa solo puede notar el sabor de la nata y poco más por otro lado la carne estaba en su punto cocida pero no seca.

Postres y chupitos

En los postres obviamente probamos la tarta de kinder bueno , que no solo tenía una buena presentación sino que también tenía un sabor espectacular; que fue acompañada por un chupito de el licor de sake con canela y a pesar de que fue la primera vez que lo probé la verdad es que estaba muy bueno, no llevaba una alto contenido de alcohol y la llevar un toque de canela me recordó al postre de arroz con leche, que tomaba de pequeña.

Servicio

el restaurante tiene un a pequeña terraza en el exterior, pero como hacia mal tiempo decidimos, quedarnos con una mesa en el interior, el cual tenía un ambiente tranquilo con algo de música ambiente, esto permitía tener una conversación sin tener que dejarte la garganta en el intento, y poder poner nos al día después de tanto tiempo.

A pesar de que algunos platos tardaron algo más de tiempo en salir , los camareros fueron simpáticos,se disculparon por la demos y respondieron muy amables a nuestras preguntas, sobre todo las relacionadas con el vino ,ya que yo no tengo idea de vinos.

🤔Creo que me tocará hacer alguna cata en el futuro, para aprender,sin embargo si queréis ir a un restaurante diferente al de siempre por un buen precio-calidad ,os recomiendo el restaurante Vera.

Un beso Sira.

Estándar