Receta cuscús
Gastronomía

RECETA  DE CUSCÚS

!Buenos días, Amores¡

Hace poco me compré un libro de recetas, que tenía platos muy interesantes, en lo que no  me fijé hasta llegar a casa fue, que  el recetario está enfocado para personas con diabetes e incluso lleva explicaciones de la diabetes, el índice glucémico….

Gracias a eso aprendí mucho más sobre la diabetes y encontré una selección de recetas de lo más variadas, algunas super fáciles otras más elaboradas que por supuesto iré subiendo al blog, empezando por la última que probé; cuscús de tomate y tofu.

La preparación fue super rápida y con poquísimas complicaciones,además  solo necesitas 4 ingredientes, una buena opción para cuando te toque comer fuera de casa ,por trabajo, estudios, y no tengas apenas tiempo para preparar nada.

Aunque tengo que admitir que, la receta que preparó no es como la original, pues el tofu tiene un sabor mucho más suave al que estoy acostumbrada y lo sustituyó por queso fresco o de servilleta ,y suelo usar el caldo que me sobra del puchero… Esta deliciosa

De todas formas si os animáis a prepararla os voy a dejar de momento la receta ,que preparo yo y en unos días la receta original, haber que os parecen.

Un beso Sira.

RECETA

receta de cuscús
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Mugcake
Gastronomía

Mugcake

!Buenos días, Amores!

Después de cinco intentos notablemente malos , por fin he encontrado la receta del mugcake perfecta para este invierno.

Y es que a parte de que salió muy rica y super esponjosa, realmente tarde muy poco tiempo en hacerla,cosa que no me pasó en los anteriores intentos, ya que el sitio donde la encontré esta muy bien explicada y muy documentada.

Un beso Sira.

La encontrareis en el blog: recetas de rechupete, allí podéis ver la receta paso a paso en imágenes y consultar la receta.

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Saona
Gastronomía, Restaurantes

SAONA

!Buenos días. Amores¡

Hace unas semanas, comí en uno de los restaurantes favoritos de valencianos, barceloneses y madrileños. El Saona, un establecimiento que acerca y experimenta con la cocina mediterránea, ofreciéndote una nueva experiencia culinaria, a veces acertada y otras no tanto.


Como las patatas Saona con salsa de queso, o el humus con berenjena y miel, que fueron unos entrantes acertadísimos; y es que la delicada y a la vez sabrosa combinación de dulce y salado hicieron de estos unos de los mejores platos que he comido en bastante tiempo.


Sin embargo, los falsos niquiris rellenos de butifarra o los que iban acompañados de huevos, algas, pulpo o jamón son dos platos que particularmente no me gustaron. El primer plato me provocó ardor, y el segundo me parecieron unas albóndigas que no tenían ni sal, ni sabor.


Por otro lado, los primeros fueron la elección idónea ya que tanto en el cerdo con reducción de Pedro Ximénez, como en los solomillos de pollo con salsa camembert, el sabor de la carne y su cocción eran magníficas y las salsas no hacían más que resaltar el sabor de estas


Y por supuesto no me podía olvidar de los postres, los cuales palidecieron en comparación de la tarta de chocolate con una base de nueces, que sin duda se convirtió en una de mis favoritas.


A pesar de que el restaurante estaba lleno el servicio fue excelente, los camareros estaban pendientes a todas las mesas y el trato con los clientes era muy cordial, a nosotros nos hicieron sentir como si estuviéramos en casa


Con razón el Saona se ha convertido en uno de los restaurantes más recurrente a la hora de comer o de cenar.

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tarta de calabaza
Gastronomía

tarta de calabaza

!Buenos días, Amores¡

como os dije aquí os dejo la receta de la tarta de calabaza favorita de cuesco de la novela «El café de los corazones rotos», un postre navideño muy rico y fácil de hacer .

 Receta  tarta de  calabaza

Aunque la primera vez que la hice tuve que comprar la masa ya que la que hice se quedo más bien líquida (si  la repostería no es lo tuyo  o eres primerizo mejor compra la masa hecha ), y si en el peor de los casos terminas con alguna de las especias en la nevera en vez de en la tarta no te preocupes, ya me ha pasado y sigue estando buena, la última vez que hice duró menos que un suspiro.

posdata: si la pruebas déjame en los cometarios que tanto te gusto.

un beso sira .

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Recetas
Actualidad Literaria, Gastronomía

MANJARES DE LA LITERATURA

!Buenos días, corazones!

Dentro de poco, empiezan las vacaciones de invierno para los más peques, y las consabidas reuniones familiares para los que no lo son tanto, por lo que he pensado en hacer un post un poco diferente y centrarme en un elemento destacado en estas fechas, y no, no es sobre Papa Noel ni los Reyes Magos, sino la comida

Y es que cuando pienso en  carnes, pescados, postres, y acompañamientos, una de las primeras imágenes que me viene a la mente es una tarta, de un cuento infantil del que ya ni recuerdo el nombre, pero  siempre que veía su imagen pensaba quiero hacer una así… y tras ese primer recuerdo, en mi cabeza pasan una sucesión de escenas bonitas o conmovedoras  de las obras que he leído en mi infancia, adolescencia, y madurez, y  hasta ahora no me había parado a pensar  en la importancia de una buena comida, en una novelas y es que las posibilidades  que ofrece  este recurso en la literatura son inmensas.

Pero seguro que hasta ahora no habías reparado en ellas, y mucho menos en el tiempo que el autor les dedica a estas escenas, tanto en la descripción de los platos, las bebidas, la colocación de la mesa o el lugar donde están situados los personajes, como del sabor y el aroma de los platos, como un elemento más que ayuda a encuadrar o a describir a los personajes y el momento por el que están pasando, como un dominó donde las piezas van cayendo hasta formar la imagen deseada.

Gran Gatsby Sira blue

Estas escenas se han entrelazado de forma tan contundente en algunas novelas que no podríamos imaginarnos «Alicia en el País de las Maravillas» sin   el sombrero loco y la liebre de marzo tomando te, o las grandes fiestas del «Gran Gatsby» sin sus mesas llenas de refinados postres y pirámides de bebidas o las comidas que madame Maigret le preparaba a su marido en la saga del «inspector Maigret».

Incluso nos encontramos con que la comida se ha convertido en uno de los ejes en el que gira la trama de varias historias, que van desde las novelas donde el capítulo empieza con una receta como «Agua para Chocolate«, hasta los que te añaden las recetas de las comidas del libro al final de esta como el «Café de los Corazones Rotos», también podemos encontrar recetarios inspirados en las recetas de algunas sagas como la del comisario Maigret.

De este modo los lectores pueden deleitarse un poquitito más de los personajes de la novela que tanto han disfrutado y de paso probar algo nuevo como la tarta de calabaza( receta del «Café de los Corazones Rotos»», la cual me encanta y de la que os dejaré la receta en el próximo post, junto como un resumen de la primera vez que hice la tarta.

Un beso Sira.

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Gastronomía, Restaurantes

1. DA MAMÀ BISTRÓ.

¡Buenos días, Amores!

Si estáis en Valencia  y queréis probar un restaurante, con encanto que no se coma la mitad de vuestro presupuesto os recomiendo: DA MAMÀ BISTRÓ.

Da Mamà Bistró

Un restaurante  italiano, situado en  la plaza de Alfonso el magnánimo nº7, en el que encontramos una gran variedad,  tanto de platos ( con opciones vegetarianas ), como de  bebidas  (cafés, infusiones, tés..) y  que encima  todo  esta buenísimo.

Da Mamà Bistró

Y si a esto le añades elementos decorativos muy   curiosos,  un buen ambiente, y un gran trato por parte del personal, tendrás el lugar perfecto para cualquier plan (almuerzo, comida o cena) con amigos, familia o contigo misma/o.

En fin, yo me lo pase genial  en el restaurante y os lo recomiendo, un montón y si decidís ir, dejadme en los comentarios como os ha ido  y si lo pasasteis bien.

Un beso, Sira.

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